Aplicaciones de la tecnología ultravioleta de SurePure
  • Zumos y néctares de frutas y vegetales

  • zumo1

    Beneficios de la tecnología SurePure en zumos, zumos con leche, concentrados, néctares...

    • Extender la vida útil y estabilidad al almacenamiento de los productos tradicionalmente conservadas y no conservadas
    • Reducir o eliminar conservantes y aditivos
    • Pasteurización Sustitución
    • Oportunidades NPD
    • Preservación de componentes naturales y las propiedades organolépticas del zumo
    • Habilitación de la producción de concentrados sin conservantes asépticamente envasados
    • Reducir los costos de procesamiento (calor, agua, conservantes y aditivos)
  • Productos lácteos

  • lacteo

    Beneficios de la tecnología SurePure en leche, queso...

    Leche fresca y nata:

    • Mejora de la calidad y seguridad del producto
    • Sours / fermenta de forma natural, mientras se pudre en lácteos pasteurizados bioquímicamente
    • Mejora el valor nutricional
    • Eliminación de bacterias que crean proteasas y lipasas en el almacenamiento
    • Vida útil más larga

    Queso:

    • El potencial de rendimientos más altos debido a la reducción de psychotrophs
    • Vida útil más larga
    • La maduración controlada y limitación de desarrollo de mal sabor
    • Propiedades organolépticas mejoradas de producto final
    • Estabilidad de la proteína mejorada
    • Reducción de cultivos iniciadores, conservantes y aditivos
    • "La leche cruda" estilo de queso  con total seguridad alimentaria

    Yogur y otros productos fermentados:

    • Vida útil más larga
    • Limitación de deterioro y Sinéresis
    • Propiedades organolépticas mejoradas de producto final
    • Estabilidad de la proteína y la funcionalidad mejorada
    • Menores costos de producción
    • Potencial para el producto en frío estabilizado
  • Huevo líquido

  • huevo

  • Bebidas energéticas y refrescantes, Ice Tea

  • azucar

  • Vino, sidra, cerveza

  • vino

    Beneficios de la tecnología SurePure en vino:

    • Eficaz contra bacterias, levaduras y mohos
    • Reducir o eliminar los sulfitos
    • Erradicar Brettanomyces
    • Reemplace la filtración estéril, o reducir a la filtración semi-estéril (ahorro de costes y de suministro de aroma mejorado)
    • Preservar la integridad sensorial del vino
    • NPD y comercialización oportunidades - los vinos más expresivos; no SO2 añadido; vinos sin filtrar
    • Reemplace el tratamiento térmico
    • Reducir la pérdida de vino

     

    Beneficios de la tecnología SurePure en cerveza:

    En una primicia mundial en la industria cervecera, la tecnología patentada de SurePure ofrece una alternativa al procesamiento térmico dentro de elaboración de la cerveza.

    brew

  • Otros

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